le vin ô naturel

Le Domaine propose les differentes appellations du Maconnais et plusieurs cuvées sur chaque appellation.

Saint Véran:

Les Montchanins: Vin issu d'un clos de vieilles vignes vinifié et élevé en fûts(fûts de plusieurs vins) pendant 12 mois puis encore 6mois en cuve.

Saint Véran "Tradition": Vin issu d'un assemblage de plusieurs parcelles vinifié et élevé en cuve pendant 12 à 18 mois sur les lies fines.

Saint Véran " le Pti nicolas": le dernier né de la gamme; vin issu d'une parcelle de jeunes vignes sur un terroir argilo-limoneux procurant au vin un fruité exceptionnel (fruit mur à chaire blanche).Vin vinifié en cuve pendant 6 à 8 mois.

Pouilly Fuissé:

Cuvée Henri: vin issu d'une selection parcellaire, vinifié et élevé en fûts (25% de fûts neufs) pendant 12 mois, puis subit un passage de 6 mois en cuve.

Esprit Minéral: vin representant tous les terroirs du domaine sur la commune de Vergisson; vin vinifié et élevé en cuve sur les lies fines pendant 18 mois.

Quintessence Minérale: ce vin est la cuvée "Esprit Minéral" avec un élevage de 12 mois supplémentaires sur les lies fines.

Macon Blanc:

Macon Prissé: Vin issu de jeunes vignes vinifié en cuve pendant 8 mois.

Macon Village "Vieilles Vignes": une nouveauté en 2010, vin issu de vielles vignes vinifié en cuve mais élevé en fûts (sans fût neuf).

Mon Domaine represente 5ha repartie sur les communes de Prissé, Vergisson, Pierreclos.

Le parcellaire est très morcellé, ce qui est un inconveniant pour l'organisation du travail mais un gros atout dans l'élaboration des vins du fait de la multitude des terroirs et expositions.

Je me presente, Nicolas ROUSSET viticulteur à Prissé dans le Maconnais dans le sud de la Bourgogne.

Vigneron depuis 2000, je m'efforce depuis cette date à produire des vins naturels.