Les Vins
Le Domaine propose les differentes appellations du Maconnais et plusieurs cuvées sur chaque appellation.
Saint Véran:
Les Montchanins: Vin issu d'un clos de vieilles vignes vinifié et élevé en fûts(fûts de plusieurs vins) pendant 12 mois puis encore 6mois en cuve.
Saint Véran "Tradition": Vin issu d'un assemblage de plusieurs parcelles vinifié et élevé en cuve pendant 12 à 18 mois sur les lies fines.
Saint Véran " le Pti nicolas": le dernier né de la gamme; vin issu d'une parcelle de jeunes vignes sur un terroir argilo-limoneux procurant au vin un fruité exceptionnel (fruit mur à chaire blanche).Vin vinifié en cuve pendant 6 à 8 mois.
Pouilly Fuissé:
Cuvée Henri: vin issu d'une selection parcellaire, vinifié et élevé en fûts (25% de fûts neufs) pendant 12 mois, puis subit un passage de 6 mois en cuve.
Esprit Minéral: vin representant tous les terroirs du domaine sur la commune de Vergisson; vin vinifié et élevé en cuve sur les lies fines pendant 18 mois.
Quintessence Minérale: ce vin est la cuvée "Esprit Minéral" avec un élevage de 12 mois supplémentaires sur les lies fines.
Macon Blanc:
Macon Prissé: Vin issu de jeunes vignes vinifié en cuve pendant 8 mois.
Macon Village "Vieilles Vignes": une nouveauté en 2010, vin issu de vielles vignes vinifié en cuve mais élevé en fûts (sans fût neuf).